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秉持著古早傳統作法,不添加任何防腐藥劑 將麻竹筍的筍尾,煮熟後放入桶中壓約二個月,取出後經由手工將筍尾撕成一絲一絲後,以日曬方式曬乾並保留竹筍最原始的味道 處理方法:將一束筍乾以熱水浸泡二天,確認筍子能撕開後川燙去酸味,再水洗濾水。 調理方式:加水 2000g 後可加入個人喜歡的配...
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