GREEN & SAFE 永豐餘生技

老師傅數十年經驗完美比例調和安心小麥粉、鹽與水‧低溫烘乾，歷經 16 道繁複的滾輪壓實方法，將麵筋充分延展‧香Ｑ有勁、口感紮實，充滿小麥的原始香氣 ，配上 GREEN & SAFE 各式醬料，輕鬆品嚐古早味。

老師傅數十年經驗完美比例調和安心小麥粉、鹽與水，低溫烘乾，歷經12道繁複的滾輪壓實方法，將麵筋充分延展，香Q有勁、口感扎實，充滿小麥的原始香氣，配上 GREEN & SAFE 各式醬料，輕鬆品嚐古早味。

老師傅數十年經驗完美比例調和安心小麥粉、鹽與水，低溫烘乾，歷經12道繁複的滾輪壓實方法，將麵筋充分延展，香Q有勁、口感扎實，充滿小麥的原始香氣，配上GREEN & SAFE各式醬料，輕鬆品嚐古早味。

原料層層把關使用無漂白麵粉並以關廟麵技術製作，經過傳統古法手工製作並以太陽日曬方式，讓麵條變得更香Ｑ可口，烹煮時湯汁不混濁，久煮不爛。非常適合搭配濃郁高湯， 讓湯的美味吸附麵條，雙重享受。

GREEN & SAFE 堅持健康原則， 嚴選台南鹽水意麵，不使用漂白麵粉，依循古法，全程使用鴨蛋代替水， 揉出麵糰的天然筋性。口感Q 彈扎實， 麵體微捲曲，容易吸附醬汁，是乾拌麵良伴。

GREEN & SAFE推出的純米米粉，是用百分百在來米磨漿製成，所以含有特殊的米香。沒有添加漂白劑、防腐劑，也沒有加入防止斷裂的黏稠劑，也因為這樣，純米米粉較不耐煮，只要用冷水稍微泡一下再與配料輕微拌炒即可。

GREEN & SAFE 推出的純米米粉，是用百分百在來米磨漿製成，所以含有特殊的米香。沒有添加漂白劑、防腐劑，也沒有加入防止斷裂的黏稠劑，也因為這樣，純米米粉較不耐煮，只要用冷水稍微泡一下再與配料輕微拌炒即可。

安心雞絲麵 使用關廟麵製作技術與嚴選原料，麵體製作經過一道道工序壓合讓麵團 Q 彈，製作前後皆不添加防腐劑、色素等人工添加物，絕不使用回鍋油油炸麵體並且製程中隨時監測製作時的油品，讓雞絲麵留有油香味而無油耗味、口感滑順不軟爛。